Tinh bột nghệ là thành phẩm được chiết xuất từ củ nghệ tươi nguyên chất. Sau khi trải qua quá trình tách lọc, loại bỏ các tạp chất thì chúng ta sẽ được tinh bột nghệ nguyên chất có hàm lượng Curcumin cao. Curcumin được xem là hoạt chất quý giá nhất trong củ nghệ có tính ứng dụng cao.

Có bao nhiêu loại tinh bột nghệ?

Trong tinh bột nghệ có 3 loại chính: vàng, đỏ và đen. Mỗi loại sẽ sở hữu hàm lượng dinh dưỡng và đặc biệt là màu sắc khác nhau.

• Tinh bột nghệ vàng: Đây là thành phẩm phổ biến nhất và được dùng nhiều nhất trong đời sống. Tinh bột nghệ có màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ vì tách được tinh dầu trong quá trình sản xuất. Không chỉ ứng dụng trong chế biến món ăn, tinh bột nghệ vàng còn dùng để chữa bệnh.
• Tinh bột nghệ đỏ: Thành phẩm được làm từ củ nghệ tươi có màu đỏ cam, khá giống cà rốt. Tinh bột nghệ có màu vàng sậm và thơm hơn loại màu vàng. Đặc biệt, tinh bột nghệ đỏ có hàm lượng Curcumin cao gấp 4 lần so với tinh bột nghệ vàng.
• Tinh bột nghệ đen: Đây là thành phẩm hiếm gặp do việc trồng củ nghệ đen còn hạn chế. Điểm cộng của tinh bột nghệ đen là dùng để chữa đau bụng kinh nguyệt, đầy bụng…

Sự khác biệt giữa tinh bột nghệ và bột nghệ

Nhiều người cho rằng tinh bột nghệ và bột nghệ là một. Nhưng sự thật thì 2 thành phẩm này khác nhau khá nhiều.

• Màu sắc: tinh bột nghệ có màu vàng nhạt và khá mịn trong khi đó bột nghệ có màu vàng sậm.
• Hương vị: tinh bột nghệ có mùi nhẹ và vị đắng không còn nhiều. Ngược lại, bột nghệ có mùi vị “nghệ” khá đậm và hơi hăng.
• Cách làm: quy trình làm tinh bột nghệ phức tạp hơn so với bột nghệ.
  • Tinh bột nghệ: củ nghệ tươi được xay nhuyễn và trộn với nước sạch. Lọc nhiều lần để loại bỏ tạp chất và tinh dầu. Sau đó lấy nước cốt nguyên chất sấy khô để thu được thành phẩm cuối cùng.
  • Bột nghệ: củ nghệ tươi được sấy khô và nghiền nát. Bột nghệ thường được dùng để gia tăng màu sắc cho thực phẩm, đồ ăn.

Vị Miền Trung mang đến sản phẩm tinh bột nghệ chất lượng với quy trình sản xuất hoàn toàn tự nhiên, không hoá chất. Mỗi một thành phẩm đều là sự kết hợp của công sức, thời gian và sự coi trọng sản phẩm từ thiên nhiên.

Tác dụng của tinh bột nghệ

Nhờ vào các chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin B3, vitamin C, vitamin E, vitamin K, canxi, kali.. cùng các hoạt chất chống oxy hoá, kháng khuẩn mà tinh bột nghệ được ứng dụng trong đời sống khá phổ biến.

• Cải thiện sức khoẻ của gan

Tinh bột nghệ có khả năng thanh lọc máu và giải độc tố tích tụ trong cơ thể. Đặc biệt, khả năng giúp tăng lượng mật và thanh lọc giúp tinh bột nghệ trở thành người bạn tốt của gan. Sử dụng tinh bột nghệ đều đặn như là phương thức giúp gan luôn khoẻ mạnh.

• Ngăn ngừa các triệu chứng viêm

Các hoạt chất chống viêm trong tinh bột nghệ giúp điều trị các bệnh mãn tính như hen suyễn, bệnh tim và lão hoá. Chất Curcumin còn giúp chữa trị các triệu chứng viêm khớp dạng thấp, viêm dạ dày..

• Phòng ngừa ung thư

Các nghiên cứu cho thấy chất Curcumin trong tinh bột nghệ có tác dụng ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư. Tinh bột nghệ còn giúp chống lại các khối u do bức xạ gây ra hiệu quả. Đây là phương thuốc bảo vệ sức khoẻ tự nhiên mà mọi người có thể dùng hàng ngày.

• Hỗ trợ vấn đề tiêu hoá

Tinh bột nghệ là bài thuốc hữu hiệu cho những ai gặp vấn đề về tiêu hoá. Nhờ vào dưỡng chất có khả năng kích thích túi mật, giúp tăng khả năng tiêu thụ thích ăn mà tinh bột nghệ có thể điều trị các triệu chứng chướng bụng, đầy hơi nhanh chóng và lành tính.

• Tăng cường hệ miễn dịch

Các chất chống oxy hoá, chống viêm có khả năng tăng cường hệ miễn dịch cơ thể. Đây được xem là cách làm hiệu quả và lành mạnh để tăng lớp màng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

• Bảo vệ não bộ khoẻ mạnh

Curcumin sẽ thúc đẩy một loại hooc môn có tên là BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) giúp phát triển và duy trì các tế bào thần kinh, cải thiện sự ghi nhớ của não bộ hàng ngày.

Do đó, đối với bệnh Alzheimer ở người cao tuổi, tinh bột nghệ sẽ làm chậm quá trình và thậm chí là cải thiện hiệu quả.

Các lưu ý khi sử dụng tinh bột nghệ

• Uống tinh bột nghệ đúng cách
  • Không sử dụng cùng lúc với thuốc tây để tránh ảnh hưởng đến hồng cầu
  • Phụ nữ đang kỳ kinh nguyệt hay rong kinh thì không nên sử dụng tinh bột nghệ
  • Điều trị đau dạ dày thì nên dùng 1 ly tinh bột nghệ pha mật ong và uống mỗi ngày trước bữa ăn.
• Sử dụng sản phẩm từ tinh bột nghệ
  • Đắp mặt nạ với tinh bột nghệ thì nên để khô tự nhiên và nên dùng nước hoa hồng để rửa sạch.
  • Không nên uống tinh bột nghệ lúc đói vì sẽ khiến hiệu quả của bột giảm dần
  • Sử dụng điều đặn tinh bột nghệ với hàm lượng vừa đủ sẽ mang lại một cơ thể khoẻ mạnh

Để có được một cuộc sống ấm no và cơ thể khoẻ mạnh, việc đầu tiên là bạn cần lựa chọn sản phẩm chất lượng. Vị Miền Trung tự hào mang đến cho mọi người mọi nhà sản phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên.