Yến sào Nha Trang là một trong những thực phẩm cao cấp giàu dinh dưỡng tại nước ta. Không chỉ là thực phẩm cực tốt cho sức khoẻ mà yến sào Nha Trang còn được ứng dụng trong nhiều món ăn để cơ thể hấp thụ dưỡng chất tốt hơn.

Yến sào Nha Trang là gì?

Nghe tên gọi thì đã biết vị trí địa lý, Nha Trang – Khánh Hoà là một trong những cái nôi của yến sào. Yến sào là nước dãi của chim yến, vì thế chất lượng của yến sào phụ thuộc rất nhiều về lượng thức ăn và nước uống của chim yến tại vùng đất đó. Và cũng tuỳ vào vị trí địa lý mà chất lượng yến sào ở mỗi nào sẽ khác nhau, thiên nhiên ưu ái cho vùng đất Khánh Hoà – nơi sở hữu khí hậu, nguồn thức ăn và nguồn nước phù hợp để tạo nên thương hiệu nổi tiếng yến sào Nha Trang.

Tại Nha Trang, chim yến Hoàng là loại chim cho ra yến sào tốt và có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Tổ yến nặng khoảng 7 – 12g và khá đặc do đó trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để tránh làm hư hỏng. Các sợi yến khá nhỏ nên khi làm sạch cần tỉ mỉ từng chi tiết để không làm đứt, gãy sợi yến.

Tác dụng của yến sào Nha Trang

Ở mỗi độ tuổi mà yến sào Nha Trang có tác dụng hỗ trợ sức khoẻ. Cùng xem qua tác dụng hữu hiệu của yến sào và xem mình thuộc nhóm tác dụng nào nhé.

• Công dụng với sức khoẻ mọi người

Yến sào mang đến 18 loại axit amin khác nhau bổ trợ cho sức khoẻ con người. Yến sào giúp giảm căng thẳng, tăng cường hệ miễn dịch và kích thích phát triển hồng cầu từ đó hỗ trợ quá trình trao đổi chất và thanh lọc cơ thể.

• Công dụng đối với người lớn tuổi

Một trong những công dụng tối ưu của yến sào đối với người già chính là tăng cường hệ miễn dịch cơ thể, loại bỏ các bệnh vặt và cải thiện chứng năng phổi và thận. Các chất dinh dướng trong yến sào còn giúp xương chắc khoẻ và giảm bệnh tiểu đường cho người cao tuổi.

• Công dụng đối với trẻ nhỏ

Hàm lượng lớn Canxi và Sắt trong yến sào giúp trẻ nhỏ phát triển cơ thể toàn diện về thể chất và trí tuệ. Dùng yến sào cho trẻ nhỏ giúp bé ăn ngon miệng, kích thích tiêu hoá và cải thiện hệ miễn dịch toàn diện.

• Công dụng đối với mẹ bầu

Giai đoạn mang thai là giai đoạn quan trọng mà mẹ bầu cần bổ sung dưỡng chất cho cả mẹ và em bé. Các axit amin, dưỡng chất, khoáng chất mang lại cân bằng dinh dưỡng cho thai nhi. Đồng thời yến sào còn là sản phẩm lợi sữa cũng như mang lại làn da mịn màng trong thai kì.

Kinh nghiệm mua yến sào Nha Trang chất lượng

• Tìm địa chỉ mua hàng tin cậy

Vì yến sào Nha Trang rất nổi tiếng nên việc bị làm giả là câu chuyện không thể tránh khỏi. Do đó, tìm địa chỉ mua hàng tin cậy sẽ giúp bạn loại bỏ những trường hợp tiền mất tật mang. Vị Miền Trung là đơn vị mang đến sản phẩm yến sào Nha Trang chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cũng như đảm bảo khi sử dụng.

• Khả năng chịu lực

Yến sào thật có độ đàn hồi và dai tự nhiên trong khi đó yến sào giả thường dễ vỡ và khô.

• Khả năng ngâm trong nước

Yến sào thật sẽ nở đều, dai và không tan khi ngâm trong nước. Yến sào giả sẽ nở nhanh, các sợi hoà vào nhau và tan nhanh.

• Mùi sau khi nấu chín

Yến sào thật sau khi nấu chín có mùi tanh của trứng gà còn yến sào giả thì không.

Chế biến yến sào Nha Trang thơm ngon và giữ gìn dinh dưỡng nhiều nhất

Tuy yến sào rất quý giá nhưng cần phải có những cách chế biến đúng chuẩn để giữ gìn trọn vẹn được hàm lượng dinh dưỡng dồi dào vốn có. Cùng xem qua vài cách chế biến đơn giản tại nhà nhé.

• Tổ yến chưng đường phèn
  • Mua yến sào sạch hoặc làm sạch sau đó ngâm vào nước khoảng 20 phút cho nở đều.
  • Cho yến vào thố nước ngập đều ở bề mặt của yến.
  • Chưng yến với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
  • Thêm đường phèn và gừng vào đun tiếp 20 phút nữa rồi tắt bếp.
• Chè tổ yến
  • Làm sạch 3g yến sào và ngâm trong nước khoảng 20 phút.
  • Cho yến vào thố chứa 400ml nước và 15g đường phèn.
  • Bắt đầu chưng với lửa to cho đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ trong 30 phút.
  • Nấu 100g hạt sen và đường phèn ở thố khác trong 10 phút và lưu ý không đậy nắp để tránh làm hạt sen bị vỡ.
  • Cho táo đỏ vào thố hạt sen khi hạt sen chín. Cho hỗn hợp này vào thố yến đã chưng xong trong vòng 5 phút nữa.
  • Tắt bếp và múc ra chén nhỏ để dùng. Bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh tuỳ ý thích.

Còn nhiều món ngon khác được làm từ yến sào Nha Trang chờ bạn khám phá. Đừng bỏ lỡ thức ăn quý giá mà tạo hoá mang lại cho chúng ta tại Vị Miền Trung nhé.